Ностальгические блюда советской кухни

Каждый день у меня много интересного — рецепты, статьи и познавательные картинки. Подписывайтесь, чтобы не пропустить!


Советская кухня — это не просто набор блюд, это целая эпоха, наполненная теплом домашнего очага, семейными традициями и простыми радостями. Многие из нас до сих пор с трепетом вспоминают те самые блюда, которые готовили наши мамы и бабушки.

Винегрет — классический овощной салат, который стал настоящим символом домашней кухни.

Ингредиенты:

• Свёкла — 1 шт.
• Картофель — 2–3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Квашеная капуста — 100 г
• Зелёный горошек — 1 банка
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное ароматное

Борщ — король советских обедов, который согревал в холодные дни.

Ингредиенты:

• Мясо на кости — 500 г
• Свёкла — 1 шт.
• Капуста — 300 г
• Картофель — 3–4 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок, зелень

Домашние котлеты — простое, но любимое блюдо каждой семьи.

Ингредиенты:

• Фарш (свинина + говядина) — 500 г
  Хлеб белый — 2 куска
  Молоко — 100 мл
  Лук — 1 шт.
  Яйцо — 1 шт.
  Панировочные сухари
  Соль, перец

Манник — простой пирог, который готовили в каждой семье.

Ингредиенты:

• Манка — 200 г
  Кефир — 250 мл
  Яйца — 2 шт.
  Сахар — 150 г
  Масло — 50 г
  Разрыхлитель

Шарлотка — яблочный пирог, который собирал всю семью.

Ингредиенты:

• Яблоки — 3–4 шт.
  Яйца — 4 шт.
  Сахар — 150 г
  Мука — 150 г

А что по напиткам?

Кисель и компот были обязательными атрибутами советского обеда. Кисель готовили из крахмала и варенья, а компот — из сухофруктов, яблок и груш.