Как избежать пищевых отравлений летом

Правильное хранение — залог здоровья всей семьи. В летний период особенно важно следить за сроками годности и условиями хранения продуктов.

Ниже я напишу общие рекомендации по хранению продуктов в холодильнике:

• олодильник должен поддерживать температуру от 0 до +4 градусов.
• Сырые продукты храните отдельно от готовых блюд.
• Используйте специальные контейнеры или закрытую посуду.
• Овощи и фрукты храните в специальных отсеках холодильника или в прохладном месте при комнатной температуре.
• Мясо и рыбу держите на нижней полке холодильника, чтобы избежать попадания сока на другие продукты.
• Молочные продукты храните строго в холодильнике, следите за сроком годности.

Признаки испорченных продуктов

Своевременное выявление испорченных продуктов поможет избежать неприятностей.

1. Неприятный запах — первый признак порчи.
2. Изменение цвета продукта, появление плесени.
3. Нехарактерная консистенция — расслаивание, появление осадка.
4. Испорченные консервы можно определить по вздутой крышке или деформации банки.
5. Наличие пятен, слизи или других посторонних включений.

Первая помощь при отравлении

При появлении симптомов отравления важно действовать быстро и правильно. Немедленно вызовите врача. Промойте желудок, выпив большое количество тёплой воды. Примите сорбенты — активированный уголь, смекту или другие препараты. Обеспечьте обильное питьё для предотвращения обезвоживания. Соблюдайте постельный режим.

Чтобы обезопасить себя от отправлений:

• Готовьте небольшими порциями.
• Используйте только свежие продукты.
• Тщательно мойте руки перед приготовлением пищи.
• Храните готовые блюда не более суток.