Предыдущая публикация
Фильтр
добавлена 2 октября в 23:12
01:09
добавлена 2 октября в 13:06
01:24
добавлена 2 октября в 13:02
03:14
добавлена 30 сентября в 07:06
добавлена 30 сентября в 07:05
Яблочный пирог с кремом-суфле
Ингредиенты теста для яблочного пирога с кремом-суфле:
мука — 250 г;
сахар — 40 г;
разрыхлитель — ч. л.;
желтки — 2 шт.;
сливочное масло — 90 г;
соль — щепотка.Ингредиенты для крема-суфле:
белки — 2 шт.;
кукурузный крахмал — 30 г; сахар — 40 г;
сметана — 400 г;
ванильный сахар — ч. л.Ингредиенты для яблочного слоя:
яблоки — 500 г;
лимонный сок — 5 ст. л.; сахар — 40 г.Приготовление яблочного пирога с кремом-суфле:
Соединяем муку с разрыхлителем и солью, добавляем к мучному продукту холодное сливочное масло. Перетираем муку со сливочным маслом до состояния крошки.
Смешиваем желтки с сахаром, тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем желтковую смесь в рассыпчатое тесто, замешиваем компоненты между собой.
Застилаем форму для выпечки (20 см в диаметре) пергаментом, выкладываем в форму часть теста и утрамбовываем по дну и бортикам. Убираем тесто в форме на 20 минут в холодильник.
Яблоки нарезаем крупными дольками, очищаем от семян. Смешиваем яблоки с лимонным соком и сахаром, выкладываем на сковороду.
Яблоки надо варить на медленном огне в течение 8-10 минут, постоянно помешивая. Для создания крем-суфле в отдельной миске миксером взбиваем белки с классическим и ванильным сахаром до состояния белого крема с устойчивыми пиками.
В данный крем выкладываем сметану и кукурузный крахмал, продолжаем миксером взбиваем продукты до однородности. В форму с подготовленным тестом выкладываем слегка остывший яблочный слой, заливаем его кремом-суфле.
Верхушку пирога, то есть крем-суфле, накрываем оставшейся частью рассыпчатого теста. Разогреваем духовку до 170 градусов, выпекаем пирог 40-45 минут.
Сразу после приготовления пирог будет невероятно пышным. Со временем остывания верхушка пирога осядет, при этом выпечка сохранит свою воздушную мягкую текстуру внутри.
добавлена 30 сентября в 07:00
Яблочный пирог с кремом-суфле
Ингредиенты теста для яблочного пирога с кремом-суфле: мука — 250 г; сахар — 40 г; разрыхлитель — ч. л.; желтки — 2 шт.; сливочное масло — 90 г; соль — щепотка.Ингредиенты для крема-суфле:
белки — 2 шт.; кукурузный крахмал — 30 г; сахар — 40 г; сметана — 400 г; ванильный сахар — ч. л.Ингредиенты для яблочного слоя:
яблоки — 500 г; лимонный сок — 5 ст. л.; сахар — 40 г.Приготовление яблочного пирога с кремом-суфле:
Соединяем муку с разрыхлителем и солью, добавляем к мучному продукту холодное сливочное масло. Перетираем муку со сливочным маслом до состояния крошки.
Смешиваем желтки с сахаром, тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем желтковую смесь в рассыпчатое тесто, замешиваем компоненты между собой.
Застилаем форму для выпечки (20 см в диаметре) пергаментом, выкладываем в форму часть теста и утрамбовываем по дну и бортикам. Убираем тесто в форме на 20 минут в холодильник.
Яблоки нарезаем крупными дольками, очищаем от семян. Смешиваем яблоки с лимонным соком и сахаром, выкладываем на сковороду.
Яблоки надо варить на медленном огне в течение 8-10 минут, постоянно помешивая. Для создания крем-суфле в отдельной миске миксером взбиваем белки с классическим и ванильным сахаром до состояния белого крема с устойчивыми пиками.
В данный крем выкладываем сметану и кукурузный крахмал, продолжаем миксером взбиваем продукты до однородности. В форму с подготовленным тестом выкладываем слегка остывший яблочный слой, заливаем его кремом-суфле.
Верхушку пирога, то есть крем-суфле, накрываем оставшейся частью рассыпчатого теста. Разогреваем духовку до 170 градусов, выпекаем пирог 40-45 минут.
Сразу после приготовления пирог будет невероятно пышным. Со временем остывания верхушка пирога осядет, при этом выпечка сохранит свою воздушную мягкую текстуру внутри.
добавлена 30 сентября в 06:59
Ленивые вареники с картошкой - это вкусно и быстро!
Ингредиенты:
400 грамм картофеля (примерно 2 очень крупных или 4 средних клубня); 170 грамм пшеничной муки; 80 грамм манной крупы пол чайной ложки соли;
чайная ложка сухой сладкой паприки;Зажарка:
одна головка репчатого лука;
150 грамм свежих шампиньонов (по желанию)
3-4 столовые ложки растительного (подсолнечного) масла.В глубокую миску высыпаем вареный картофель, с помощью толкушки превращаем в пюре (стараемся размять без комочков).
В готовое картофельное пюре начинаем высыпаем манную крупу, соль и паприку.
Начинаем добавлять понемногу просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным, но при этом не липнуть к рукам. Долго вымешивать его не стоит. (Количество муки регулируйте самостоятельно — в зависимости от содержания клейковины, ее может понадобится чуть больше или чуть меньше, чем в рецепте).
Подготовленное картофельное тесто делим на несколько частей, каждую из которых раскатываем «колбаской».
Режем полученные колбаски на небольшие кусочки, обваливаем их в муке.
В то время пока готовим вареники, ставим на огонь кастрюльку с водой. После закипания воды кладем в нее соль.
Опускаем в кипящую воду наши вареники. Сразу их перемешиваем, чтобы не слиплись, и оставляем вариться.
Сами в это время готовим поджарку.
Мелко нарезаем одну головку репчатого лука и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом (подсолнечное или оливковое — на ваш вкус).
Нарезаем произвольными кусочками шампиньоны (или любые другие грибы) и отправляем в сковороду с луком. Продолжаем обжаривать еще в течение нескольких минут, до готовности.
Готовые ленивые картофельные вареники достаем из кастрюли шумовкой сразу, как только они всплывут. И тут же перекладываем их в сковородку с зажаркой из лука и грибов.
Хорошенько обжариваем со всех сторон, перемешивая в течение двух минут, и перчим по вкусу.
Подаем вкусные картофельные вареники, посыпав свежей зеленью.
добавлена 30 сентября в 06:58
Быстрая лепешка аля- хачапури для вкусного завтрака
Получается очень аппетитно и вкусно – румяная корочка, и сочная ароматная начинка.
Ингредиенты:- Творог мягкий или брикетный - 300 гр
- Яйца - 3 шт
- Сыр твердый, тертый - 70 гр
- Мука - около 70 гр (количество может варьироваться в зависимости от влажности творога, добавляйте постепенно)
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 0.5 ч.л
1. Смешайте творог, яйца, тертый сыр, муку, соль и разрыхлитель до получения однородного теста.
2. На антипригарной сковороде выпекайте хачапури под крышкой на слабом огне. Когда низ хачапури хорошо подрумянится, аккуратно переверните и выпекайте с другой стороны.
3. Готовый хачапури можно смазать кусочком сливочного масла для добавления аромата.
добавлена 29 сентября в 01:36
05:02
добавлена 7 августа в 14:06
01:53
добавлена 6 августа в 13:18
Рецепт кабачковой икры на зиму: идеальная закуска для всей семьи!
Сегодня я поделюсь с вами рецептом невероятно вкусной и ароматной кабачковой икры, которую можно заготовить на зиму.Ингредиенты:
Кабачки — 3 кг
Морковь — 1 кг
Репчатый лук — 1 кг
Томатная паста — 3-4 ст. л.
Растительное масло — 200 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус 9% — 2 ст. л.
Чёрный перец горошком — 10 шт.
Душистый перец горошком — 5 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Приготовление:
Подготовка овощей:- Кабачки тщательно моем, очищаем от кожуры и семян (если они крупные). Нарезаем кубиками.
- Морковь и лук очищаем и нарезаем.
Обжарка овощей:- В большой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Затем добавляем морковь и обжариваем ещё 5-7 минут.
Добавление кабачков:- Выкладываем кабачки в сковороду и обжариваем всё вместе до мягкости, около 10-15 минут.
Тушение:- Перекладываем все обжаренные овощи в кастрюлю. Добавляем томатную пасту, соль, сахар, чёрный и душистый перец, лавровый лист. Перемешиваем и тушим на медленном огне около 1 часа.
Измельчение:- Удаляем лавровый лист и измельчаем овощи блендером до пюреобразного состояния.
Финальное тушение:- Возвращаем икру в кастрюлю, добавляем уксус, хорошо перемешиваем и тушим ещё 15 минут.
Заготовка:- Раскладываем икру по стерилизованным банкам, закатываем стерилизованными крышками.
Остывание:- Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.
Наша кабачковая икра готова! Она отлично хранится в прохладном месте и станет отличным дополнением к вашим зимним ужинам.
Приятного аппетита!
Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/vkus.rezept (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ
Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня
Спасибо за внимание 
добавлена 22 июля в 11:26
добавлена 20 июля в 08:51
добавлена 20 июля в 08:50
02:18
добавлена 20 июля в 08:46
добавлена 19 июля в 12:07
Насекомым нет
Спасение от любых насекомых в вашем доме - сетки-плиссе. От маленького окна до большой террасы. Заказать по размерам и выбрать - по ссылке https://taplink.cc/ankey.ru А ещё - мягкие окна и ролл-окна.01:02
добавлена 19 июля в 12:06
Как пересадить старожила?
Есть у нас юкка, которая растёт очень давно - она даже старше наших детей. И вот кончики листьев стали намекать, что с поливом что-то уже не то. А почему? Потому что корней в горшке стало много, и им просто не хватает воды.Что делать? Пересаживать! Как? Смотрите в этом ролике:
01:32
добавлена 8 июня в 09:54
Отмостка своими руками: пошаговая инструкция.
Отмостка — это защитная полоса вокруг дома, которая отводит воду от фундамента, предотвращая его разрушение. Сделать ее можно самостоятельно, даже без строительного опыта. Рассказываем, как правильно обустроить отмостку за несколько шагов.
Зачем нужна отмостка?
Защищает фундамент от дождевой и талой воды. Снижает риск промерзания грунта у основания дома. Предотвращает просадку и трещины в стенах. Служит удобной дорожкой вокруг здания.Оптимальные параметры:
Ширина — на 20–30 см больше свеса кровли (обычно 60–100 см).
Уклон — 3–10% от стены дома для стока воды.
Глубина — 25–30 см (для мягкой отмостки меньше).
Виды отмосток.
Жесткая (бетонная, асфальтовая) — долговечная, но требует правильной заливки.
Полужёсткая (тротуарная плитка, брусчатка) — проще в ремонте, но дороже.
Мягкая (гравий, щебень, глина) — дешевле, но менее долговечна.
Материалы и инструменты
Песок, щебень (фракция 20–40 мм), глина (для мягкой отмостки).
Цемент (М400–М500), арматурная сетка (для бетонной).
Гидроизоляция (рубероид, геотекстиль).
Доски для опалубки, уровень, лопата, трамбовка, правило.
Пошаговая инструкция.
1. Разметка и выемка грунта
Колышками и шнуром отметьте границы отмостки.
Снимите верхний слой почвы (25–30 см), удаляя корни растений.
2. Укладка гидроизоляции и подушки
На дно траншеи уложите глину (слой 10 см) или геотекстиль.
Засыпьте песок (10–15 см), пролейте водой и утрамбуйте.
Добавьте щебень (5–10 см) — он обеспечит дренаж.
3. Монтаж опалубки и компенсационного шва
По краю траншеи установите доски, фиксируя колышками.
У стены дома проложите демпферную ленту (или рубероид) — это компенсирует расширение бетона.
4. Армирование (для бетонной отмостки)
Уложите сетку с ячейкой 10×10 см на подставки (чтобы была в толще бетона).
5. Заливка бетона
Приготовьте раствор (цемент : песок : щебень = 1 : 3 : 4).
Заливайте слоем 10–15 см, формируя уклон от стены.
Разравнивайте правилом, затем железните поверхность.
6. Уход за бетоном
Накройте отмостку плёнкой на 2–3 дня, периодически смачивая водой.
7. Альтернатива: мягкая отмостка
После песчано-щебневой подушки уложите геотекстиль и засыпьте гравием/галькой.
Ошибки при монтаже.
Отсутствие уклона → застой воды у фундамента.
Неправильная глубина → промерзание и пучение грунта.
Отказ от компенсационного шва → трещины в бетоне.
Отмостка — это не просто «дорожка», а важный элемент защиты дома. Сделать ее можно за 2–3 дня, используя доступные материалы. Выбирайте тип по бюджету и климату, а наши инструкции помогут избежать ошибок!
Совет: Если дом стоит на пучинистых грунтах, сделайте отмостку шире (1–1,5 м) и с утеплением (ЭППС под бетон).загрузка
Показать ещёЛевая колонка