Отбивные в духовке под шубой на праздничный стол.

куринное филе - 2 шт.
грибы - 300 гр.
помидоры - 4 шт.
перец сладкий - 3 шт.
сыр твердый - 400 гр.
зеленый лук
петрушка
перец черный молотый
соль
Куриное филе нарезаю кусочками, отбиваю с двух сторон, солю, перчу и обжариваю слегка с двух сторон.
На помидорах делаю надрезы крест на крест и заливаю кипятком на две минуты, затем воду сливаю и с помидор снимаю кожицу.
Помидоры нарезаю не большими кусочками, так же нарезаю перец и грибы.
Мелко рублю петрушку, зеленый лук, натираю сыр на крупной терке и смешиваю все ингредиенты, хорошо перемешиваю.
Филе выкладываю на противень, на каждый кусочек выкладываю овощную шубку, сверху еще натертый на терке твердый сыр и отправляю в духовку на 20 минут.
Приятного аппетита!!!