Зачётные помидоры на закуску.

помидоры - 1 кг
перец болгарский сладкий - 1 шт
чеснок - 7-8 зубчиков
сахар - 50 гр
растительное масло - 50 мл
уксус 7% - 50 мл
соль - 1 ст.л.
укроп, петрушка - 100 гр
Перец помыть и порезать на кусочки, чеснок почистить. Измельчить в мясорубке или блендере.
Зелень порубить ножом. Выбрать можно любую зелень по вкусу, у меня укроп и петрушка. Зелень добавить к смеси перца и чеснока.
Туда же в чашу влить растительное масло и уксус. Добавить соль и сахар. Всё тщательно перемешать.
Помидоры помыть и нарезать кружками толщиной примерно 5 мм.
В глубокую чашу выкладывать помидоры слоями и каждый слой смазывать смесью.
Сверху уложить тарелку и накрыть пищевой плёнкой. Поставить небольшой груз и убрать в холодильник на 24 час.