Ревани

Ингредиенты:
Сахар — 2 ст. (стакан в тесто, стакан для глазури)
Яйцо — 3 шт.
Манная крупа — 1 ст.
Простокваша — 1 ст. (или йогурт)
Рафинированное масло — 0,5 ст.
Сода — 1 ч. л.
Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
Мука — 1,3 ст.
Ванильный сахар — 5 гр.
Вода — 1 стакан (для глазури)
Лимон — 0,5 шт. (для глазури)
Кокосовая стружка — 1 ст. л. (для украшения)
Приготовления:
1.Подготовьте продукты, отмерьте сыпучие. Понадобится сок половинки небольшого лимона. Приступим!
2.Миксером соедините яйца с сахаром до полного растворения последнего.
3.Не переставая работать миксером, влейте кефир (йогурт), всыпьте манку тонкой струйкой.
4.Всыпьте муку, соду, уксус, влейте масло, миксером сделайте тесто однородным и гладким. Добавьте ванильный сахар.
5.Смажьте форму маслом, я дополнительно застелила еще пергаментом. Перелейте тесто, испеките манник при температуре 190 градусов, время — 35-40 минут. Обязательно проверьте на готовность проколом зубочистки.
6.Теперь сделайте глазурь: в кастрюлю всыпьте стакан сахара и влейте воду, доведите до кипения. Влейте лимонный сок, перемешайте, снова доведите до кипения, после полностью остудите сироп.
7.Достаньте манник из духовки. И сразу в несколько заходов пропитайте сиропом будущие ревани.
8.Остывший бисквит порежьте на квадратики, в центр каждого квадратика положите по щепотке кокосовой стружки. Ревани готовы, угощайтесь!