Помидоры-гармошка с мясным фаршем

Ингредиенты:
7 шт. – помидоры
250-300 гр. – мясной фарш
1 шт. – лук репчатый
150-200 мл. – вода
1 ст.л. – томатная паста
по вкусу – соль, перец
0.5 шт. – горький перец (по желанию)
Приготовления:
1.Помидоры помыть, сделать острым ножом разрезы, сначала по центру, затем ещё два по бокам не дорезая 1 см до низа.
2.К готовому мясному фаршу добавить репчатый лук, нарезанный мелким кубиком. Фарш посолить и поперчить, хорошо выбить.
3.Разрезы в помидорах немного посолить и наполнить их фаршем.
4.Смазать форму для запекания подсолнечным маслом и разместить в ней помидоры. Воду смешать с томатной пастой, полить помидоры.
5.Добавить на каждый помидор тонкое колечко острого перца.
6.Если не любите острое, то не добавляйте. Разогреть духовку до 180 градусов и печь помидоры полчаса.
7.После этого увеличить температуру до 250 градусов и печь ещё 7-10 минут.
8.Выложить помидоры на порционную тарелку, полить подливой. Посыпать помидоры петрушкой и зелёным луком.