Куриные фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты:
1 кг. – курица (филе грудки)
400 гр. – помидоры (спелые)
1 шт. – куриное яйцо
1/2 шт. – репчатый лук
4 зубчика – чеснок
20 гр. – хлеб
6 веточек – петрушка
2 ст.л. – растительное масло
по вкусу – перец (чёрный молотый)
по вкусу – соль
Приготовления:
1.Грудку нарезаем на небольшие кусочки и пропускаем с двумя зубчиками чеснока, хлебом через мясорубку или измельчаем в специальной чаше блендера.
2.Добавляем соль, нарезанную петрушку (3 веточки), перец, яйцо и тщательно перемешиваем. Из фарша формируем небольшие шарики.
3.В сковороде разогреваем масло. Выкладываем подготовленные фрикадельки и быстро подрумяниваем с двух сторон, выкладываем на тарелку.
4.В сковороду после фрикаделек выкладываем нарезанные чеснок и лук, слегка обжариваем 2 минуты и выкладываем очень мелко нарезанные кубиками помидоры.
5.Готовим 10 минут и добавляем соль, перец и нарезанную петрушку.
Куриные фрикадельки аккуратно выкладываем в соус и готовим ещё 5-6 минут.
6.Ароматные куриные фрикадельки подаем с овощным салатом и картофелем.