Карп с кунжутом

Ингредиенты:
тушка карпа - 1.5 кг
растительное масло - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
кунжут - 2 ст.л.
очищенный корень имбиря - 2 см
острый красный перец - 1 шт.
соевый соус - 65 мл
белый винный уксус - 1 ст.л.
шнитт-лук - для украшения
Приготовление:
1. Рыбу помыть, почистить и выпотрошить. Еще раз хорошо промыть. Сделать несколько надрезов в самой толстой части.
2. Карпа смазать растительным маслом, натереть солью и перцем. Положить в форму для запекания и посыпать кунжутом.
3. Запекать в разогретой до 200 С духовке около 50 минут.
4. Тонко нарезать очищенный имбирь и перец без семян. Сложить в сотейник вместе с уксусом и соевым соусом. Готовить до мягкости имбиря и перца на небольшом огне.
5. Переложить рыбу на сервировочное блюдо и полить соусом. Украсить нарезанным шнитт-луком и подавать.