Быстрые хачапури на сковороде.

Ингредиенты:
200 г твердого сыра
2 яйца
200 г сметаны 20%-й жирности
3 ст. л. муки
зелень
растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Сыр натри на терке, зелень мелко нарежь. Смешай сметану, зелень, сыр, муку, яйца.
2. На сковороду с разогретым маслом выложи сырную массу. Накрой крышкой и готовь на среднем огне, пока лепешка хорошенько не схватится.
3. При помощи второй лопатки или тарелки аккуратно переверни подрумянившуюся лепешку и жарь еще минут 5–7 до готовности.