Медовик с творожными коржами

Ингредиенты:
Сахара - 200 гр.
Мёда - 1,5 ст.л.
Сливочного масла - 2 ст.л.
Яйца - 2
Соды - 2 ч.л.
Лимонного сока - 1 ст.л.
Цедра большого апельсина
Муки - 3 ст.
Творога - 450 гр
Крем
Сливок - 450 мл
Сметаны - 600 гр
Сахара - 1/2 ст.
Апельсинового ликёра (у меня 2 ст.л. клубничного сиропа) - 1 ст.л.
Приготовление:
1.Положить сахар, масло и мёл в миску и нагреть на водяной бане, постоянно помешивая, до растворения сахара. Добавить тонкой струйкой слегка взбитые яйца, постоянно интенсивно перемешивая, чтобы яйца не свернулись. Добавить соду, гашенную лимонным соком. Добавить 2 ст. муки(я добавила 1 ст.), хорошо перемешать и снять миску с огня.
2.Добавить творог и оставшуюся муку, хорошо перемешать (тесто получается слегка липким). Накрыть миску плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа или дольше.
3.Прогреть духовку до 200°С.
4.Застелить противень пекарской бумагой (я не застилала, а пекла на посыпленном мукой противне.)
5.Разделить тесто на 8 частей (я разделила на 5 частей).
6.Размять тесто ладонью в лепёшку и раскатать скалкой в круг ~25-см (у меня 22 см.), тесто раскатывается легко; чтобы тесто не прилипло нужно его постоянно переворачивать и слегка присыпать мукой.
7.Перенести корж на противень.
8.Выпекать 6-8 минут или до зарумянивания (первый корж печется немного дольше, последующие коржи пекутся быстрее).
10.Горячие коржи обрезать по трафарету(у меня дно от разъемной формы диаметром 21 см) и полностью остудить на решётке (коржи не твердеют после остывания). Оставшиеся обрезки подсушить в духовке и использовать для обсыпки торта.
11.Взбить сметану с сахаром, отдельно взбить сливки и перемешать со сметаной; добавить апельсиновый ликёр (сироп).
12.Обильно коржи и края торта кремом. Украсить по желанию.
13.Поставить торт в холодильник на 8-12 часов (для пропитки коржей и застывания крема).
приятного чаепития!