Закуска из баклажанов

Эта вкуснейшая и очень простая закуска из баклажанов готовится всего за 10-15 минут. Ее можно есть просто с хлебом или использовать в качестве гарнира. Это сытное и вкусное блюдо, идеальное для лета.
Для нее нам потребуется 3 или 4 баклажана, 6 зубчиков чеснока среднего размера, немного сахара, пару ложек соевого соуса, растительное масло и зелень по вкусу (укроп, петрушка, киндза).
Приготовление блюда
Баклажаны обязательно надо хорошо помыть, почистить от кожуры и порезать на продольные полоски. На сковороду наливаем растительное масло и нагреваем его, выдавливаем в раскаленное масло 2 зубчика чеснока. Обжариваем измельченный чеснок и добавляем к нему порезанные баклажаны. Когда они подрумянятся, выливаем в сковороду соевый соус и сахар. Жарим баклажаны еще около 5-10 минут, пока они не поджарятся, выключаем и добавляем остальной чеснок.
При подаче на стол, баклажаны можно посыпать измельченной зеленью.