Квашеная свекла.

Ингредиенты: 700 гр свеклы. 2 зубчика чеснока. 1 ч л семян укропа. 3 лавровых листа. 5 горошин черного перца. 3 горошины душистого перца. Для рассола: 1 ст л соли. 500 мл воды. Приготовление: 1 Свеклу варите до готовности час, дайте остыть, затем очистите. Нарежьте кружочками толщиной 1,5 см, чеснок пластинками. Воду с солью доведите до кипения, дайте готовому рассолу остыть. 2 Заполните стерилизованную банку свеклой, перекладывая чесноком и специями. Залейте банку охлажденным рассолом, оставьте кваситься на 3 дня при комнатной температуре. Затем уберите в холодильник на хранение.