Воздушные, лёгкие, как пух и невероятно вкусные воздушные булочки

Ингредиенты:
Вода – 140 миллилитров
Яйцо – 1 штука
Сахарный песок – 1 столовая ложка
Дрожжи – 1 чайная ложка
Пшеничная мука – 300 грамм
Соль – 1/2 чайной ложки
Сливочное масло – 20 грамм
Зеленый лук
Сыр
Как приготовить:
В ёмкость к воде вливаем яйцо, добавляем сахарный песок, дрожжи и хорошо перемешиваем.
Насыпаем всю муку, соль, перемешиваем и замешиваем тесто. Накрываем и даём постоять около 20 минут.
Немного раскатываем, кладём внутрь сливочное масло и вмешиваем.
Затем снова накрываем тесто и оставляем на 60 минут.
Разделяем тесто на 8 частей. Из каждой части формируем шарики. Накрываем и оставляем на 15 минут.
Каждую часть раскатываем и формируем жгут. Накрываем и оставляем на 50 минут.
Смазываем водой и надрезаем по середине. Внутрь всыпаем зелёный лук и сыр.
Выпекаем 15 минут, при 190 градусах.