Кусочки свинины в картофельных драниках

Очень вкусные жареные драники с мясом придутся по вкусу и взрослым и деткам. Гостей тоже можно удивить интересной закуской из тёртой картошки с мясом.
ГОТОВИМ
Продукты:
Картошка – 3 средних клубня (сырых)
Яйцо – 1 шт
Мука – 100г
Мякоть свинины – 200г
Лук – 1 шт
Соль, перец, масло для жарки
Картошку трём на крупной тёрке, кладем в миску, вбиваем сырое яйцо, добавляем просеянную муку и перемешиваем. Солим по вкусу. Получается картофельное тесто.
Мясо режем на мелкие кусочки. Кладем в другую миску. Туда же мелко рубленую луковицу.
Солим, перчим и перемешиваем. Получаем мясную начинку.
Разогреваем сковородку с маслом, убавляем огонь на ниже среднего.
Выкладываем ложкой картофельное тесто тонким слоем, по размеру с оладушку.
Другой ложкой берем мясную начинку и распределяем по тесту.
Сверху снова выкладываем картофельное тесто. То есть мясо получается внутри картошки.
Обжариваем по 10-12 минут с каждой стороны до готовности начинки.
#рецепт