ИДЕАЛЬНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ХУДЕЮЩИХ

На 100 гр всего ~ 95 калорий .
Ингредиенты:
Для основы.
240г кабачка
80-100г моркови
1 ч.л. растительного масла
20 гр. пшеничной цельнозерновой муки
зубчик чеснока;
соль, специи по вкусу.
Кабачок натереть на средней тёрке, посолить щепоткой соли, оставить на 15 мин.
Натереть морковь на мелкой тёрке.
( в этот раз я просто все забросила в измельчитель , и пробила до однородности )
Выложить кабачок и морковь в марлю (или тканевую салфетку) и хорошо отжать (у меня после удаления сока осталось 150г мякоти), переложить в миску, смешать с мукой и маслом, добавить чеснок , пропущенный через пресс.
Если мякоть отжата меньше, то может потребоваться больше муки.
Форму (у меня разъемная диаметром -16см, если больше- увеличить ингредиенты) смазать маслом, сформировать из овощного теста дно и бортики.
Выпекать при 190гр около 15 минут.
В это время готовим начинку:
200 гр фарша;
Сыр70 г ;
1 помидор
3 яйца
Соль, перец
петрушка
Фарш обжарить, вылощить на дно корзинки .
Помидор ошпарить, снять кожуру, нарезать, разложить сверху, петрушку мелко нарезать и выложить тоже на верх.
Залить взбитыми яйцами с солью и перцем.
Присыпать натертым сыром .
Снизить температуру в духовке до 170гр, вернуть в неё тарт ещё на 30-40минут (это во много зависит от духовки (!!)
Он хорош как в тёплом так и в холодном виде !
Вкусно и полезно!!
#рецепт