Медово-шоколадно-банановый торт

Ингредиенты блюда:
бананы спелые 3 шт. какао-порошок 3 ст. л.
шоколад горький 200 г масло сливочное 100 г
сметана 4 ст. л. яйца 6 шт.
масло сливочное 25 г сахар 3 ст. л.
сахар 100 г Помадка:
мед 1/2 стакана мука 150 г
разрыхлитель 2 ч. л.
Шаг 1:
Бананы размять в пюре.
Шаг 2:
Шоколад, поломанный на кусочки вместе с маслом растопить на водяной бане (можно в микроволновке).
Шаг 3:
К шоколадно-масляной смеси добавить мед и пюрированный банан. Затем добавить по одному желтки (тщательно вымешивая) и можно алкоголь (коньяк, ром 2 стол. ложки). Все взбить. Затем ввести муку, смешанную с разрыхлителем и тщательно перемешать.
Шаг 4:
Белки взбить в крепкую пену, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести сахар.
Шаг 5:
В бананово-шоколадное тесто очень аккуратно ввести белки.
Шаг 6:
Тесто вылить в смазанную маслом форму (у меня 26 см).
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 50 минут (лучше ориентироваться по своей духовке, готовность проверить зубочисткой).
Даем остыть, и вынимаем из формы.
Шаг 7:
Приготовить помадку. Смешать сметану, сахар, какао и варить на среднем огне (постоянно помешивая) до загустения. Когда загустеет, добавить масло и прокипятить. Снять с огня.
Шаг 8:
Готовый торт поливаем теплой помадкой и убираем в холодильник. Лучше на ночь (торт на следующий день вкуснее).
Отличных рецептов для сладкого чаепития!
#рецепт