Идеальный базовый рецепт капкейков

Ингредиенты:
● 1 и 1/4 чашки (200гр) просеянной муки
● 1 1/4 ч.л. разрыхлителя
● 1/2 ч.л. соды
● 1/2 ч.л. соли
● 2 больших яйца
● 3/4 чашки (170гр) сахара
● 1 1/2 ч.л. ванильного экстракта
● 1/2 чашки (120 мл) растительного масла
● 1/2 чашки пахты (можно использовать кефир)
Включить духовку на 180°.
Смешать муку, соду, соль, разрыхлитель, хорошо перемешать.
В другой миске взбить на медленной скорости яйца 15-20 секунд, добавить сахар и взбивать еще полминуты. Добавить ванильный экстракт и масло и взбивать минуту.
Продолжая медленно взбивать добавить половину муки, а затем пахту. Затем оставшуюся муку и пахту.
Переложить в формочки и выпекать минут 20. Проверять деревянной палочкой (например, спичкой) на готовность.
*В расчетах объем чашки 240 мл
*Получается около 18 капкейков
Дальше остается украсить кремом))
Отличных рецептов для сладкого чаепития!
#рецепт