КРОЛИК В ОСТРОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
кроличьи окорочка - 4 шт.
луковица средняя - 1 шт.
чеснок - 2 зубчик
молотая паприка - 1 ст.л.
сладкий перец - 2 шт.
томаты в собственном соку - 400 гр.
вода или бульон - 150 мл.
соль и сахар - по вкусу
Приготовление:
1.Мелко рубим лук и чеснок. Перец нарезаем на небольшие кусочки.
2.В глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла.
3.Кладем мясо кролика и жарим до румяной корочки с обеих сторон. 4.Перекладываем на тарелку. Нагрев уменьшаем до среднего, кладем в сковороду лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
5. Добавляем чеснок и молотую паприку. Жарим, помешивая, около минуты. Добавляем сладкий перец и перемешиваем.
6.Добавляем размятые томаты вместе с соком, вливаем воду. 7.Добавляем соль и сахар по вкусу. Перемешиваем и кладем в соус обжаренное мясо.
8.Доводим до кипения, уменьшаем нагрев до минимума и тушим под крышкой до мягкости мяса, около часа (или чуть дольше – следите за кондицией).
#рецепт