АРОМАТНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ ТЫКВЫ И ОВОЩЕЙ ПОД СЫРОМ

Еще один прекрасный вариант запекания мы хотели бы представить Вашему вниманию. Он также не отличается повышенной сложностью, однако результат обычно превосходит все ожидания!
Ингредиенты:
Мякоть тыквы – 400 г;
Картошка – 400 г;
Свежие шампиньоны – 350 г;
Сыр твердый – 120 г;
Сливки – 200 мл;
Чеснок – 2 дольки;
Масло растительное;
Соль, специи - по вкусу
Приготовление:
1.Мытые, очищенные грибы нарежьте ломтиками. Тыквенную мякоть разделите на небольшие кубики.
2.Клубни вымойте, очистите от кожуры, нарежьте ломтиками, немного крупнее размером, чем тыква.
3.Чеснок измельчите ножом. Сыр необходимо натереть на крупной терке.
4.Глубокий сотейник установите на плиту, влейте 1-2 ст. л. растительного масла. Когда оно нагреется, высыпьте нарезанные шампиньоны, тушите, постоянно помешивая. Когда грибы дадут сок, и он начнет выпариваться, добавьте чеснок, тыкву и картошку, соль, перец. На среднем огне потушите овощи еще 7-10 минут.
5.Тушеные овощи переместите в емкость для запекания.
6.В сотейник, где томились грибы с тыквой, влейте 150 мл воды, доведите до кипения, затем добавьте сливки и снова нагрейте.
7.Полученным соусом полейте овощи, посыпьте тертым сыром. 8.Запеканка готовится при 180-190*С не более 20-25 мин.
#рецепт