ПАСТА С ПЕСТО,ГРИБАМИ И ТОМАТАМИ

Универсальное блюдо для уютного ужина! Эта итальянская паста с домашним соусом песто, томатами, шампиньонами и любимым сыром пармезан, способна удивить, накормить и покорить любого!
Ингредиенты:
паста тальятелле - 230 гр.
шампиньоны - 230 гр. (нарезанные)
соус песто - 2/3 стакана
оливковое масло - 2 ст.л.
соль - 1/2 ч.л.
помидоры черри - 280 гр. (разрезанные пополам)
тертый сыр пармезан - для подачи
Приготовление:
1.Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и выложите в нее пасту. Периодически помешивайте, чтобы паста не слипалась.
2.Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем / сильном огне. Добавьте оливковое масло.
3.Когда масло станет ароматным, выложите помидоры черри и посыпьте их 1/4 чайной ложки соли. Готовьте 2-4 минуты или до тех пор, пока излишки томатной жидкости не испарятся.
4.Добавьте грибы и тушите 5-6 минут до их подрумянивания.
5.Отложите стакана воды в которой варилась паста, прежде чем слить воду, когда паста достигнет степени аль денте (почти готова).
6.Затем добавьте песто и 2 ст. л. воды из пасты в сковороду с помидорами и перемешайте до объединения.
7.Нагрейте песто, пока он не закипит.Если вы хотите добавить кремообразной текстуры своей пасте, добавьте в сковороду 2 ст. л. жирных сливок.
8.Выложите пасту в сковороду и перемешайте с соусом песто, томатами и грибами. Посыпьте дополнительной солью если это необходимо.
9.Подавайте с тертым пармезаном и наслаждайтесь.
Приятного аппетита!
#рецепт