МАНДАРИНОВЫЙ ДЕСЕРТ 🍊

600гр пюре мандарина (очищаем от кожуры, блендерим, процеживаем через сито-пюре готово)
10гр желатина
50гр холодной воды
Сахар/сах.зам по желанию, в зависимости от сладости мандаринов
500 гр сметаны (10-15%)
10гр желатина
50гр холодной воды
3-4 ст.л сахара/пудры/сах.зам по вкусу
1. Замачиваем желатин в холодной воде. (На два слоя сразу, в двух тарах).
2. Мандариновое пюре с сахаром ставим в сотейник на средний огонь и доводим до кипения. Как только наш желатин набух и впитал всю воду, ставим в микроволновку на 10-15 сек, распустить его (растворить полностью), и добавляем к пюре. Перемешиваем и убираем с огня.
3. К сметане, добавляем сахар, лучше пудру, перемешиваем, распускаем также желатин, добавляем и смешиваем до объединения.
А дальше ваша фантазия, в какой таре вы будете делать десерт, какими слоями будете заливать, как украшать и т.д.
4. Я наливала слой сметаны, убирала в морозилку минут на 10, далее мандариновый слой, но тут уже нужно было времени больше схватиться) и т.д
С этой порции вышло 5 таких пиалок, как на фото🍊
#рецепт