МРАМОРНОЕ ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 160 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 гр
Какао-порошок - 60 гр
Сливочное масло - 50 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Ванилин - 5 гр
Ванильный сахар - 15 гр
Приготовление:
1.Соединяем сухие ингредиенты: В небольшую миску, просеиваем 160 г пшеничной муки,150 г сахарного песка, 2 ч. л. разрыхлителя, 60 г какао порошка, ванилин и добавляем 50 г размягченного сливочного масла и перетираем всё в крошку.
2.В отдельной миске взбиваем два яйца с одним пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли, яйца я брала крупные и специально взвешивала без скорлупы весили 115г.
3.Далее соединяем вместе 2 смеси и замешиваем тесто, тесто получается густое и очень липкое отправляем в холодильник на 1 час.
4.Берём небольшое количество тесто и скатываем в шарик, примерно 40-45 гр и обваливаем в сахарной пудре.
5.На противень застелить пергамент и выложить на него сформированные печенья, оставляем небольшое расстояние между печеньями, потому что во время выпечки оно увеличится в размере.
6.Отправляем в духовку при 190*С на 12-15 минут.
7.В процессе выпекания шоколадное тесто будет подниматься и трескаться придавая печенью мраморные узор.
Приятного чаепития!
#рецепт