ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС

Простой рецепт приготовления уксуса из яблок
Ингредиенты:
1 кг - яблок,
1 л - воды,
100 г - сахара,
10 г - дрожжей.
Приготовление:
1.Яблоки вымыть и измельчить с помощью терки или мясорубки. Кожуру с яблок можно не снимать.
2.Воду надо вскипятить и остудить, добавить ее в натертые яблоки. Сюда же положить сахар и дрожжи, хорошенько перемешать.
3.Всю смесь перелить в кастрюлю, лучше эмалированную и оставить на 10 дней для брожения.
4.Как только пройдет отведенное время, жидкость процедить, положить еще сахара с расчетом 100 г на один литр. Все тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился.
5.Полученную яблочную смесь перелить в стеклянную тару, лучше использовать банки, горлышко которых прикрыть марлей. Затем банки убрать в темное и теплое место. Там они будут стоять в течение месяца.
6.Как понять, что уксус полностью готов? Это легко понять, по опустившемуся на дно осадку и остановке процесса брожения. Полученная жидкость приобретет прозрачный цвет. Полученный уксус надо разлить по бутылкам. Лучше всего использовать шланг, чтобы осадок не попал в жидкость.
7.Готовый яблочный уксус хранить лучше в холодильнике или любом другом прохладном месте.
#рецепт