ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ

Автор: Ольга Худина
Ингредиенты:
Красная смородина - 1,800 кг
Вода - 1 стакан
Сахар - 7 стаканов
Жидкий фруктовый пектин - 120 мл
Приготовление:
1. В сотейник выложите ягоду и раздавите толкушкой. Влейте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут. Процедите через марлю, отжав весь сок, чтобы получилось 5 стаканов сока.
2. Перелейте сок в сотейник, добавьте сахар и доведите до кипения, помешивая, на сильном огне.
3. Затем добавьте пектин и готовьте, помешивая, еще 1 минуту.
4. Снимите с огня и снимите пенку.
5. Разлейте по стерилизованным банкам, плотно закройте и охладите.
#рецепт