ЖАРЕНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Ингредиенты:
Кальмары 500 гр.,
Яйцо 50 гр.,
Лук 50 гр.,
Клетчатка 50 гр.,
Соль, белый перец - по вкусу
Растительное масло (любое на ваш вкус) 10 мл.
Приготовление:
Из кальмаров удалить хорду, ошпарить и очистить от пленок. Пропустить их сместе с луком через мясорубку с мелкой решеткой.
Добавить в фарш яйцо, растительное масло, приправить солью и белым молотым перцем. Перемешать.
Поставить сковороду на огонь. На плоскую тарелку насыпать клетчатку.
Влажными руками сформовать плоскую котлетку, обвалять ее в клетчатке и обжарить со всех сторон.
#рецепт