РЕЦЕПТ "БОЛОНЬЕЗЕ"

Соус "Болоньезе" — соус для пасты и лазаньи на основе мяса. Один из самых любимых мясных соусов итальянской кухни. Его легко приготовить и у нас.
Ингредиенты:
Фарш говяжий – 400 г
Лук– 1 головка
Морковь– 1/2-1 шт
Томатный сок - 1,5-2 стакана
Соль, перец - по вкусу
Чеснок и специи - по вкусу
Масло растительное
Приготовление:
1. Нарезать лук мелкими кубиками, морковь натереть на терке. Обжарить лук и морковь на сковороде с растительным маслом, посолить.
2. На овощи выложить фарш, потушить на среднем огне 5 минут. Перемешать фарш с овощами и тушить, помешивая, еще 3 минуты.
3.Для густоты можно добавить столовую ложку муки. Влить томатный сок, довести до кипения, добавить чеснок и специи, убавить огонь и тушить еще 3-5 минут. Подлива из фарша готова, можно подавать к любым гарнирам.
Приятного аппетита!
#рецепт