ВОЗДУШНЫЙ ХВОРОСТ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:
Мука - 3 стакана (может уйти немного больше, если кефир жидкий)
Кефир - 300 мл
Сода - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 3 ст.л. (в тесто)
Сахар - 3 ст.л.
Сахарная пудра - 5 ч.л.
Масло растительное - 400 мл (для жарки)
Приготовление:
1. В кефир добавить соду и хорошо перемешать. Яйцо смешать с сахаром и солью, влить кефир и 3 ст. л. растительного масла, еще раз перемешать.
2. В смесь частями добавить просеянную муку. Замесить тесто, он должно получиться мягким и немного липнуть к рукам. Тесто накрыть и оставить на 25 минут.
3. Подготовленное тесто раскатать и разрезать на полоски. В каждой сделать надрез в середине и вывернуть один раз.
4. Налить масло в глубокую сковороду и довести до кипения В кипящее масло опустить полоски хвороста и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
5. Хворост выложить на блюдо накрытое салфеткой для удаления лишнего масла. Присыпать горячий хворост сахарной пудрой и подавать.
Приятного чаепития!
#рецепт