Предыдущая публикация
Очень понравился такой рецепт чебуреков с яйцами и сыром, быстро и вкусно!!!
Тесто:
мука просеянная -250 г.,
вода кипяток -150 мл.,
растительное масло-25 г,
соль- 0,5 ч.л.
Начинка:
3-4 яйца,
сыр - 100-150 г.,
зеленый лук- небольшой пучок.
В миску влить растительное масло, кипяток, соль, перемешать, всыпать просеянную муку, замесить тесто. Оставить на 15-20 мин.
Начинка: порезать лук, сыр потереть на терке, яйцо кубиком, можно немного посолить - по вкусу.
Тесто разделить на 12-13 кусочков (небольшие чебуреки). Раскатать очень тонко, подсыпать муку не нужно. Выложить начинку на одну половинку и защипать край. В раскаленном масле обжарить с двух сторон.
#рецепт
Следующая публикация
Комментарии 24
Чебуре́к (крымскотат. čyg — мясо, böräk — пирожок[2]) — изначально блюдо крымскотатарской кухни[1], также входит в кухню мариупольских греков (под названием чир-чир)[3] и северокавказских[4] народов[1]. Получило распространение и в других регионах бывшего Советского Союза[1]. Представляет собой плоское кулинарное изделие в виде полукруга, приготовленное из пресного теста с начинкой из измельчённой жирной баранины, лука, специй и небольшого количества воды. Обжаривается во фритюре. Подаётся горячим[5][6].