КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ НА ЗИМУ

По этому рецепту кабачки получаются, хрустящие и очень вкусные!!!
⠀
Я рекомендую закрывать именно молоденькие, свежие и небольшого размера кабачки. Итак начнём:
🥕кабачки моем и нарезаем кольцами 1-1,5см. Укладываем в банки и перекладываем специями и нарезанной зеленью петрушки и укропа. Заливаем рассолом и стерилизуем 10 минут.
🥕СПЕЦИИ: на литровую банку:
1/4 горького перца, 1 зубчик чеснока, 1 морковь порезанная кружочками, 1 помидор разрезанный на 4 части.
🥕 РАССОЛ: на 600гр воды:
100гр уксуса 6%, 100гр сахара и 1 ст. Ложка соли. После того как рассол закипел дайте ему немного остыть и заливайте кабачки. После этого стерилизуйте.
Стерилизую я так. На дно кастрюли кладу тонкое кухонное полотенце и ставлю баночки сверху с крышками в воду, воды должно быть чуть больше половины. Как только вода закипит стерилизуем 10 минут и закручиваем.
❤❤❤
#рецепты