САЛАТ «ЛЕБЕДИНЫЙ ПУХ»

Продукты:
2 – 3 картофелины, сваренных в «мундире»,
1 луковица,
120 гр. отваренного куриного филе,
2 крупных варёных яйца,
70 гр. сыра,
100 гр. пекинской капусты,
Майонез, соль, перец.
1 помидор и зелень (для оформления салата)
Ход работы:
1. На дно тарелки нанести небольшой слой майонеза. Картошку очистить и натереть на крупной тёрке и выложить первым слоем.
2. Лук почистить, нарезать тонкими колечками или мелкими кубиками. Обдать кипятком, чтобы убрать горечь. Выложить лук на картошку, посолить, поперчить и смазать немного майонезом. Я перчила белым молотым перцем, а майонез наносила сеточкой.
3. Выложить курочку, нарезанную небольшими кусочками.
4. Белки отделить от желтков и натереть на крупной тёрке сверху курицы. Нанести сеточку майонезом.
5. Следующим слоем выложить сыр, натёртый на крупной тёрке, Немного майонеза, а затем желтки натереть на мелкой тёрке.
6. Последним слоем выложить тонко нарезанную капусту.
Салат оформить кусочками листьев капусты, помидором, нарезанным кубиками и зеленью укропа. Поскольку салат слоеный, то придется предусмотреть дополнительное время и сделать его немного заранее для того, чтобы все слои успели пропитаться.
В рецепт можно внести свои поправки и заменить отварную курицу копченой, консервированным лососем или тунцом; майонез изменить на сметану. Можно добавлять шампиньоны, орехи…Вариантов очень много. Угощайтесь!
-------------------------------------------------------------
Не забудьте подписаться на сообщество