Рецепт: ________ Кабачок (желательно молодой) - 2 шт. Помидор - 2 шт. Морковь 1-2 шт. Перец сладкий - 1 шт. (можно не добавлять) Лук - 2 шт. Соль Перец черный молотый Масло подсолнечное - 3 ст.л. Если у вас нет времени, как у меня, долго стоять около плиты - этот рецепт вы точно оцените. Нужно лишь помыть и порезать овощи. Уложить в рукав для запекания, проколов в нескольких местах! Запечь в духовке в течении часа при 180 г А затем взбить все блендером. Из такого количества ингредиентов получается примерно 700 г Угощайтесь! Икру, приготовленную таким способом, я долго не храню. На зиму я заготавливаю икру так После того ,как взбили блендером ,доведите до кипения и немного пусть покипит, разлейте в стерилизованные банки, закрутите железными крышками ,переверните на крышку и укройте.