Слойки с грушей

ИНГРЕДИЕНТЫ
слоеное тесто – 500 гр.
груши - 4 шт.
сахар - 2 ст.л.
апельсин - 1 шт.
сливочное масло - 50 гр.
корица - 1 ч.л.
ванильный сахар - 1 ч . ложка
соль - ½ ч.л. ки
куриное яйцо - 1 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Грушу мою, очищаю от кожуры и нарезаю мелким кубиком. С апельсина снимаю цедру и выжимаю сок.
В сковородку кладу сливочное масло, сахар, корицу, ванильный сахар и щепотку соли, добавляю кусочки груши, затем добавляю сок и цедру апельсина. Ставлю на средний огонь, и периодически перемешивая, довожу массу до выпаривания жидкости и готовности груши 15-20 минут. Перекладываю готовую массу в миску и даю остыть до комнатной температуры.
Тесто разделяю на порции. Рабочую поверхность присыпаю мукой, раскатываю порцию в пласт, вырезаю кружочки. Каждый кружочек вытягиваю скалкой, края смазываю водой, в центр кладу начинку, скрепляю края вилкой, делаю узор.
Заготовки клады на противень застеленный пергаментом. Покрываю яйцом, делаю надсечки и присыпаю сахаром.
Выпекаю в заранее разогретой духовке до 190 градусов до золотистого цвета, 15-20 минут.
Приятного аппетита!!!