Лосось, зажаренный в гранатовом соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ:
филе лосося 600-800 г
масло растительное 120 мл
гранатовый сок 120 мл
уксус винный 60 мл
листья салата 3-4 шт.
мед 2 ст.л.
лук зеленый 1 пучок
перец черный молотый
гранат
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Для приготовления соуса развести гранатовый сок, мед и уксус. Через 10 минут следует добавить масло, посолить и поперчить. Затем добавить несколько гранатовых зерен и кольца лука. Разделите соус на две части, одну уберите в холодильник.
2 Рыбу помыть, посолить, поперчить. Уложить лосось в форму для запекания, утопив филе в гранатовом соусе, уберите форму в холодильник для пропитки рыбы на 20 минут.
3 Сковороду раскалить и обжарить филе лосося с каждой стороны по 5 минут. Если куски рыбы больше 1,5 см, тогда увеличить время приготовления. Подавать лосось, зажаренный в гранатовом соусе на листьях салата, полив свежим соусом.