Зеркальная глазурь на сливках для торта

ИНГРЕДИЕНТЫ:
сахар 250 г
сливки 150 мл
какао-порошок 80 г
патока 80 г
желатин 15 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Замочить желатин так, как написано на пакетике.
2 Продукт должен полностью раствориться.
3 В небольшом количестве воды растворить сахар и патоку.
4 Довести до кипения, влить сливки.
5 Перемешать, всыпать какао-порошок.
6 Набухший желатин прогреть, добавить в основную смесь.
7 Глазурь взбить при помощи погружного блендера, температура продукта – около сорока градусов.
8 Покрыть торт.