Вкус которого будет более насыщенным, если использовать краснокочанную капусту. Если использовать запечёную свеклу и краснокочанную капусту. При приготовлении картофель не используется. Говядина - 400 гр Капуста - 200 гр Лук репчатый - 1 шт Лук порей - 1 шт Свекла - 1 кг Подсолнечное масло - 2 ст.л Розмарин - 1 веточка Петрушка - пара веточек Сметана для подачи Приготовление: Мясо промыть и нарезать мелко. Отварить говядину с очищенной цельной луковицей и крупно нарезанным луком-пореем. После закипания бульон процедить, а овощи и мясо промыть. Варить на маленьком огне. Свеклу очистить, нарезать ломтиками. Сбрызнуть противень маслом и выложить на него свеклу. Посыпать измельченным розмарином, солью и перцем, сдобрить парой капель оливкового масла. Запекать свеклу в разогретой духовке около 15 минут. Спустя 20 минут от закипания бульона добавить в него нашинкованную капусту. Через 10 минут добавляем в борщ нарезанную свеклу, выключаем. Подавать борщ со сметаной и петрушкой. #кулинария #супы