ЩИ С ГРЕЧКОЙ И ГРИБАМИ Лёгкие, постные и вегетарианские щи, а заменив картошку в них на гречку, мы превращаем их ещё и во вкусное диетическое блюдо. Итак, для щей с грибами и гречкой вам понадобится (разграммовку продуктов специально не даю, регулируйте густоту своих щей на свой вкус): гречка молодая капуста шампиньоны или любые другие грибы капля растительного масла лук морковь лавровый лист свежая зелень укропа и петрушки соль молотый чёрный перец В первую очередь, поставьте на огонь воду. Гречку промойте, переберите.

Затем тщательно прокалите на сухой сковородке.

И закиньте в кастрюлю вариться на самом медленном кипении. Обжарьте нарезанные грибы на сухой сковороде, когда на ней не останется жидкости, подлей совсем немного масла и ещё слегка поджарьте, отправьте их в кастрюлю с гречкой

Затем нашинкуйте капусту и тоже закиньте её в кастрюлю

После этого измельчите лук и морковку, да спассеруйте их на небольшом количестве растительного масла.

За 5 минут до готовности щей добавьте пассеровку, лавровый лист, посолите. После выключите огонь и дайте щам настоятся под крышкой 20 минут. Подавайте со свежей зеленью укропа и петрушки, не забудьте поперчить хорошенечко. А если не соблюдаете строго пост, то обязательно добавьте в тарелку сметаны. #кулинария #супы