"ПРИГОТОВЬ И СДЕЛАЙ САМ"

🥕 Слоёные «морковки» с нежной закуской из сыра и рыбы

Готовятся легко, выглядят эффектно, а начинка — нежнейшая. Для «морковок»: - 1 упаковка готового слоёного теста (500 г) - 1 яйцо — для смазки - Немного растительного масла — для форм Для начинки: - Сливочный сыр — 200–250 г - Сметана — 2 ст. л. - Майонез — 2 ст. л. - Сок лимона — 1 ст. л. - Хрен (готовый, столовый) — 1 ч. л. (по вкусу) - Чёрный молотый перец — щепотка - Укроп — 2 ст. л. (мелко порезать) - Копчёная красная рыба — 150–170 г (лосось, форель, горбуша) - Соль — по вкусу Как готовим: 1. Разогреваем духовку до 190°C. 2. Тесто слегка раскатываем и нарезаем на полоски шириной около 1 см. 3. Берём металлические конусные формы или скручиваем их самостоятельно из фольги (формы можно смазать маслом, чтобы потом было легче снять тесто). 4. Оборачиваем полоски теста по спирали, начиная с кончика. 5. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 15 минут — до золотистого цвета. 6. Достаём, даём остыть и аккуратно снимаем с форм. Начинка: 1. В миске соединяем сливочный сыр, сметану, майонез, лимонный сок и хрен. 2. Добавляем мелко нарезанную рыбу и укроп. 3. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем до однородной массы. 4. Перекладываем в кондитерский мешок (или в обычный пакет, обрезав уголок). Сборка: 1. Остуженные «морковки» наполняем начинкой. 2. Сверху украшаем веточкой укропа — получится как настоящая морковка с ботвой! Совет от Инги: Эти «морковки» отлично подойдут и как закуска, и как эффектная подача к праздничному столу. Можно использовать любую любимую рыбку или даже заменить её отварной курицей или яйцом с зеленью. Готовьте с душой — и пусть будет вкусно! 🌿 #закуска #сыр #рыба #рецепты #кулинария