Ольга Новикова (Макарова)

Есть у меня любимый рецепт вкуснейшего смородинового варенья 🤤 И пусть ещё не сезон, настоятельно рекомендую добавить его в вашу копилочку - пригодится! Варенье получается просто идеальное - густое, как желе, и с ягодками, я его варю каждый год, зимой идёт ко всему 🤗 - чёрная смородина 1 кг - сахар 1,5 кг - чистая вода 2 стакана гранёных до рисочки Скажу сразу: я не пробовала по этому рецепту готовить с другой ягодой, у нас только смородина растёт и совсем по чуть-чуть малины, ирги, жимолости - хватает только поесть в чистом виде. Собранную ягоду предварительно перебираем от мусора, веточек, недозрелых и испорченных ягод. Промываем до чистой воды и сливаем через дуршлаг. Насыпаем смородину в кастрюлю, туда же добавляем 2 стакана воды и 1 кг сахара. ☝️На этом этапе насыпаем не весь сахар: Перемешиваем: Доводим до кипения. Варим при сильном кипении в течение 15 минут, периодически помешивая, и убираем с плиты: Добавляем оставшиеся 1/2 кг сахара, перемешиваем и ещё раз доводим до