Ольга Бондарева (Шпилькина)

Это блюдо получается красивое и вкусное из любой рыбы, даже если в ней много мелких косточек. Покажу на примере селедки. По окончанию приготовления косточки совсем не чувствуются. Процесс приготовления очень простой и легкий, на подготовку уходит около 20 минут. Из основных продуктов потребуется только рыба и овощи. И аромат у рыбы просто замечательный. Ее можно подавать в горячем виде с гарниром, а в охлажденном виде это прекрасная закуска. Большим плюсом этого блюда является то, что его можно готовить и на плите, и в духовке. Порции 5 Время подготовки 20 минут Время приготовления 2 часа 20 минут Ингредиенты Инструкции 1. Морковь натираем крупно, лук разрезаем на 4 части и нарезаем соломкой. Отправляем сразу все овощи в сковороду в горячее масло, перемешиваем и готовим на среднем огне 10 минут. Постоянно помешиваем. 2. Овощи сохранят хруст (не будут полностью готовы), это нам и надо. 3. Посыпаем овощи сахаром, и добавляем томатную пасту. Пасты много, она кисловатая, поэтому сахар ней

Солите селедку дома! Рецепт засолки очень простой и не требует много времени и усилий. Главное — выбрать качественную селедку. Уверяю вас, такой вкусной селедки вы еще не пробовали, в магазине такой не найдёте. Процесс приготовления: Удалите хвост, голову, выньте внутренности и промойте рыбу под холодной водой. Нарежьте селедку на куски. Лук нарежьте и выложите в банку, образуя первый слой. Затем добавьте селедку и укроп (можно использовать сухой укроп). Далее снова выложите часть нарезанного лука, несколько кусочков селедки и укроп. Повторяйте этот процесс, чередуя слои до тех пор, пока не использованы все ингредиенты. Готовим маринад: В кастрюлю налейте 250 мл воды. Добавьте 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. яблочного уксуса 6%, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. черного перца горошком, 3 душистых перца, 0,5 ч.л. кориандра и 2 лавровых листа. Доведите маринад до кипения и обязательно охладите его полностью. Залейте селедку охлажденным маринадом. Накройте крышкой и уберите в хол