Домашняя буженина

Самый лучший способ
приготовить вкусное домашнее мясо.
Буженина получается очень сочной.
Хорошая альтернатива колбасе для
бутербродов.
Ингредиенты:
Кусок свинины (800-900г)
2-3 ч. л. соли
2-3 зуб. чеснока
2 шт. лаврового листа
1 л воды
Приготовление:
1.В кипящую воду добавляем соль, перец,
специи и лавровый лист. Хорошо
размешать и полностью охладить
2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой,
ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше
на ночь.
Промаринованное мясо обсушить, еще раз
поперчить, посолить, приправить специями.
3.Делаем надрезы, которые заполняем
чесноком.
4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо
поместить в рукав для запекания, сверху
положить лавровый лист из маринада
Рукав запечатать, сделать в нем несколько
надрезов
5.Выпекать около 1 часа. Через час можно
срезать верхушку рукава, чтобы буженина
зарумянилась
Приятного аппетита!