Делаем "варенку" своими

руками.
Самая вкусная домашняя колбаса
Такая домашняя, приготовленная
самостоятельно колбаса из куриного мяса
и с
небольшими ломтиками ветчины вполне
способна стать прекрасной альтернативой
магазинному продукту и очень подойдет, к
примеру, для питания ребенка, ну или для
всей семьи, если нет желания покапать
продукт с неизвестным количеством
консервантов и других добавок.
Продукты, которые понадобятся для
приготовления колбасы: 400 граммов
куриной
грудки, 200 миллилитров сливок, 150
граммов
ветчины, два яичных белка, одна чайная
ложка сладкой красной паприки и
половинка
чайной ложки острой паприки, одна чайная
ложка соли, один зубчик чеснока, пол
чайной
ложки молотого черного перца и такое же
количество молотой зиры. Все
составляющие,
за исключением ветчины, следует выложить
в
чащу блендера и смолоть до полной
однородности.
Ветчину же нужно нарезать кубиками
размером по полсантиметра с каждой
стороны,
добавить их к остальной массе и
тщательно
перемешать. Выложить полученную массу
на
лист пергамента, свернуть в форме
колбасы и
очень плотно закрутить, причем в
несколько
слоев, и перетянуть шпагатом или нитками.
Положить колбасу в подходящего размера
кастрюлю, залить полностью водой и
варить в
течение 25 минут. Остудить колбасу на
решетке и оправить в холодильник на
ночь.Также вместо пергамента можно
воспользоваться пластиковой бутылкой .