О полезных свойствах кефира

написана не одна книга. Даже
серьезные ученые посвящали этому напитку
свои диссертации. Кстати, некоторые из них
полагают, что именно в регулярном
употреблении кисломолочных продуктов
кроется секрет долгожительства горцев. А еще
кефир входит в список «Самые полезные
продукты в мире».
* Кефир – универсальный продукт для
регуляции скорости пищеварения. Свежий
кефир слабит, а вот «старый» – старше 3 дней
– наоборот, крепит.
* Кефир обладает легкими мочегонными
свойствами, поэтому рекомендуется всем, у
кого есть проблемы с отеками и даже
повышенное давление.
* Пейте кефир тогда, когда ваш желудок
максимально пуст. Причем употребляйте
продукт с минимумом добавок. Если же вы
просто употребляете кефир для удовольствия,
ему есть место и в утреннем, и в дневном, и
даже в вечернем меню.
* Кефир на ночь полезен также, как и в любое
другое время. Кроме того выпитый на ночь
кефир улучшает флору кишечника и укрепляет
сон. Молочные белки, которые в нем
содержатся, богаты аминокислотой
триптофаном – ключевым продуктом для
качественного и спокойного сна.
* Если вы худеете или просто поддерживаете
свой вес, стакан кефира поможет перебить
аппетит в самое тяжелое вечернее время.
Пожалуй, не стоит злоупотреблять кефиром на
ночь только тем людям, у которых очень
быстро выводится жидкость. Или следует
выпить стаканчик кефира за 2 часа до
предполагаемого сна.
Калорийность кефира, на 100 мл:
кефир 1% 40 ккал, кефир 2.5% 50 ккал, кефир
3.2% 56 ккал.