Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе!

Золотой рецепт.
Вкусные пышные оладьи
Ингредиенты:
5 яиц
60 г муки
70 г сахара
2 г разрыхлителя
1 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли
Приготовление:
Размешай 5 желтков с 40 г сахара, солью, разрыхлителем и ванильным
экстрактом. Добавь муку в массу. Взбей 4 белка с 30 г сахара. Аккуратно
перемешай и взбей еще раз. Смешай белковую и желтковую массу.
Разогрей сковородку. Выложи тесто небольшими горками, закрой сковороду
крышкой на 2 минуты. Подними крышку, добавь еще немного теста на каждый
блинчик, переверни оладьи на другую сторону и готовь до появления
румяной корочки.
Лучше всего готовить такие пышные оладьи без дрожжей на сухой сковороде,
но, если тесто прилипает к несовершенной поверхности сковородки, можно
добавить совсем чуть-чуть растительного масла для жарки и выкладывать
готовые панкейки на салфетку, чтобы убрать излишки жира.
Подавать такие вкусные пышные оладьи лучше горячими! Приготовленные
оладьи долго на столе не задерживаются: ну очень соблазнительное блюдо!