Селедка в банке

Вот он рецепт, который по своей простоте под силу самой неумелой
неумехе.
Собственно кроме селедки нам потребуется трехлитровая банка, хотя чего
это я ставлю какие-то условия где вам солить свою рыбку, пускай это
будет хоть тазик, хоть кастрюля. Просто мне банка удобнее, да еще рецепт
так называется "селедка в банке", помните?
Итак, первое - покупаем свежую селедку, ну или свежемороженую, что
абсолютно не принципиально, главное, чтобы она вам однозначно нравилась
по внешнему виду
Второе - приносим ее домой, нежно промываем под проточной водой и
закидываем в банку с головой, хвостом и прочими частями рыбьего тела. То
есть целую. Да, в нашу трехлитровку может поместиться от трех до пяти
рыбок.
И заливаем холодным рассолом который мы уже исхитрились сварить.
Количество рассчитано именно на нашу банку.
Для рассола нам понадобится
- 2 литра воды
- 6 столовых ложек соли
- 2 столовые ложки сахара
- перец горошком и лавровый лист.
Довести до кипения и остудить.
Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через три дня у нас готова
нежная малосольная селедочка. Чем больше она лежит в рассоле, тем более
становится похожа на рыбку настоящего бочкового посола. Для шубы и
прочих салатов лучше не найти!