Влажный морковный торт

Невероятно влажной морковный торт рецепт с ультра-сливочным кремом. Его обязательно нужно попробовать! Я его откладывал на потом, чтобы сделать, до недавнего времени, и понял, когда сделал, как сильно я люблю морковный торт. Я в него просто влюбился. Главное, что вы можете сделать этот торт быстро и легко, с минимальным количеством ингредиентов и кондитерского оборудования.
Взбейте сухие ингредиенты вместе, взбейте влажные ингредиенты затем объедините все в единую массу. Добавьте морковь и орехи — можно выпекать коржи! Разделите тесто между двумя формами промазанных маслом присыпанных мукой.маслом и посыпанную мукой кекса. Каждый корж выпекайте в течении 35-40 минут. После того, когда коржи полностью остынут промажьте их сливочным кремом и полейте глазурью.
Если вы решились испечь этот вкусный и замечательный морковный торт, то спешите записать рецепт:
Форма 24 см в диаметре.
Для морковного бисквита:
2 чашки (280 грамм) муки высшего сорта
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка кошерной соли
1-1/2 чайные ложки молотой корицы
1-1/4 стакана (295 мл) растительного масла без запаха, я использовал растительное масло из виноградных косточек
1 чашка (200 гр) сахара-песка
1 чашка (200 гр) коричневого сахара
Ванильного экстракта 1 чайная ложка
4 больших яйца
3 чашки (300 грамм или 5- 6 средних) тертой на мелкой терке моркови
1 чашка (100 грамм) грубо нарезанного ореха пекан
1/2 чашки (65 гр) изюма
Для крема из сливочного сыра:
1 чашка или 225 граммов сливочного творожного сыра типа Хохланд, комнатной температуры 1-1/4 чашки (140 грамм) сахарной пудры
1/3 стакана (80 мл) жирных 35% сливок
1/2 чашки (50 гр) крупно нарезанного ореха пекан, для украшения верхушки торта
Приготовление: Нагрейте духовку до 170 градусов. Смажьте две формы по 24 см в диаметре и застелите дно пергаментной бумагой для выпечки. Верхний слой бумаги следует тоже смазать и присыпать мукой. Приготовление теста для бисквитных коржей: В средней миске, взбейте муку, соду, соль и корицу, пока все ингредиенты не будут тщательно смешаны. В отдельной миске, взбейте масло, сахар и ваниль до пышной белой пены. Вбейте в смесь яйца, по одному, после каждого добавления перемешивайте. Возьмите большой резиновый шпатель и очистите стенки миски и добавьте сухие ингредиенты в три приема. После каждого добавления слегка перемешивайте. Тесто должно получится однородным. Далее положите в тесто морковь, орехи, изюм и слегка перемешайте.
Выпечка морковного торта: Разделите тесто между подготовленными разъемными формами. Выпекайте до того момента, когда при легком нажатии на верхушку бисквита он будет пружинить. Или проверяйте на сухую зубочистку, когда зубочистка вставленная в центр пирога будет выходит совершенно сухой, то торт готов. Примерно от 35 до 45 минут. После того достаньте готовые коржи откройте формы и положите коржи на решетку для полного остывания. После охлаждения снимите пергаментную бумагу.
Сделайте крем: В большой миске взбейте сливочный сыр на средней скорости, приблизительно 1 минуту. Добавьте сахарную пудру и взбейте до пышной массы. Добавьте сливки и еще раз взбейте на средней скорости в течении одной минуты. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
Сборка торта: Когда коржи полностью остынут, на нижний корж положите сливочный крем, поместите второй корж сверху. Бока и верхушку торта оформите оставшимся кремом. Сверху положите орехи пекан. Приятного аппетита!.