ЗАЛИВНЫЕ ПИРОГИ — ПРОСТО, БЫСТРО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Основа для заливного теста:
· Кефир (или сметана, майонез) — 200 мл
· Яйца — 2 шт
· Мука — 150–200 г
· Сода — ½ ч.л.
· Соль — щепотка
· Сахар — 1 ч.л. (для сладких начинок больше)
· Растительное масло — 2 ст.л.
Приготовление теста:
Смешиваем кефир, яйца, соль, сахар и соду. Постепенно всыпаем муку — тесто должно быть как густая сметана. Добавляем масло, перемешиваем.
НАЧИНКА С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ
· Яйца варёные — 4–5 шт
· Лук зелёный (или репчатый, обжаренный) — пучок
· Соль, перец — по вкусу
· Можно добавить немного сливочного масла
Яйца нарезаем кубиками, лук мелко рубим, смешиваем, солим и перчим.
НАЧИНКА С КАПУСТОЙ
· Капуста белокочанная — 500 г
· Лук — 1 шт
· Морковь — 1 шт (по желанию)
· Соль, перец — по вкусу
· Масло растительное — для жарки
Капусту мелко шинкуем, лук и морковь обжариваем на масле, добавляем капусту и тушим до мягкости. Солим, перчим.
Сборка и выпекание:
1. Форму смазываем маслом или застилаем пергаментом.
2. Выливаем половину теста.
3. Выкладываем начинку ровным слоем.
4. Заливаем оставшимся тестом.
5. Выпекаем при 180°C около 30–40 минут до золотистой корочки.