Песочная полоска "Школьная" по ГОСТу 🥓☕

Пирожное получается вкусное - нежное и рассыпчатое. Я очень любила их в детстве и нежно люблю до сих пор. Давайте готовить?
Ингредиенты:
Основа - сливочное масло 250 грамм сахар 170 грамм яйца 1 шт. щепотка ванилина 1 шт. разрыхлитель 1,5 ч.л. мука 450 грамм
Для прослойки - повидло или джем 150 гр.
Рецепт приготовления:
Готовим коржи.
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции . Добавляем яйцо и взбиваем еще раз. Просеиваем почти всю муку с разрыхлителем. Добавляем в миску и замешиваем песочное тесто. При необходимости добавляем еще муки. Тесто можно считать готовым, когда оно отстает от стенок чаши. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт - проще всего сделать это сразу на пергаменте или силиконовом коврике, на котором вы будете его выпекать. Отправляем тесто на 30 минут в холодильник . Затем ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до легкого золотистого цвета, около 15 минут. Вынимаем и остужаем. Остывший корж разрезаем пополам, подрезаем бока и торцы. Один корж намазываем повидлом. Накрываем вторым коржом, который тоже намазываем повидлом и посыпаем крошкой из обрезков. Даем заготовке постоять 150-20 минут, затем нарезаем на прямоугольные кусочки и подаем.