Пицца с шампиньонами в сметанном соусе

Нам понадобится:
тесто — 250 граммов;
шампиньоны — 300 граммов;
сметана — 250 граммов;
яйца — 2 штуки;
сыр тертый — 5 столовых ложек;
черный перец;
сливочное масло;
соль.
Способ приготовления:
Грибы промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками. Несколько штук откладываем, остальные выкладываем на сковороду и тушим на сливочном масле.
Яйца взбиваем до светлой пены, солим и перчим. К ним добавляем по ложке сметану, продолжая взбивать. В яичную массу вмешиваем 4 ст. л. сыра.
Тесто раскатываем в пласт 7–10 мм толщиной. Основу выкладываем на противень, на нее — начинку из грибов и заливаем все яично-сметанной смесью. Затем посыпаем оставшимся сыром и оформляем отложенными пластинками грибов.
Выпекаем 20 минут в духовке при 220 градусах.