Надежда Клундук -удалова

При наличии диабета важно соблюдение особой диеты. Это важно для того, чтобы уровень глюкозы в плазме был относительно стабильным. Организм использует углеводы как основное «топливо» для практически всех клеток тела. Особенно нуждаются в полноценных и постоянных поставках глюкозы мозг, почечная и сердечная ткань, клетки крови. Естественно, если основного топлива, углеводов, не хватает, организм временно перестроит метаболизм на альтернативные источники – но они не столь эффективны и дают много «отходов» (токсические промежуточные продукты метаболизма). Не исключением будет и диабет, при котором углеводный обмен страдает прежде всего. Особенности обмена углеводов при диабете При диабете, из-за дефицита инсулина или проблем с его работой, нарушаются регулярные поставки углеводов, это приводит к страданию обменных процессов и развитию симптомов болезни. Чтобы привести уровень глюкозы к относительной норме, наряду с основным лечением применяют также и диету. Но чем так особенны углеводы и

Наталья Мусина девятый год изучает тему питания диабетиков второго типа. На ее канале живут проверенные домашние рецепты на все случаи жизни. Наталья выбрала шесть кулинарных идей для читателей Зарплаты.ру — вкусно, просто, удобно брать с собой на работу или перекусить на бегу. Угощайтесь 😋 Булочки из творога и рисовой муки Очень практичный вариант — напекли за полчаса и прихватили утром на работу. Важно, чтобы мука была именно из бурого риса, ее можно диабетикам второго типа. Готовятся элементарно, в видеорецепте все по шагам, самый тонкий момент — определить правильную консистенцию теста. Наталья использует блендер на этапе замешивания творога и яиц, а потом, добавляя муку, постоянно проверяет плотность рукой. Время запекания в духовке — 20 минут на 180 градусах. Состав: Из этих продуктов получается полкило булочек, а на 100 грамм приходится 273 ккал, 2,6 хлебных единиц (ХЕ). Шоколадная хрустяшка Сладкий попкорн из нута — идеальный перекус на рабочем месте, когда обед далеко впереди